中華鍋

この商品について

ダイソーの中華鍋は、炒め物やチャーハンを強火で作るための鉄製の鍋です。このページでは税込110円として掲載しており、使用前の油ならしが必要です。

家でパラパラのチャーハンを作りたい。そう思ったら、一度は試してみたいのが鉄の中華鍋です。ダイソーでも鉄製の中華鍋が扱われていて、炒め物やチャーハンを強火で一気に仕上げたい人にぴったり。フライパンとはまた違う、鉄鍋ならではの調理を気軽に体験できるのが魅力です。このページでは税込110円として掲載していますが、ダイソーの「300円商品」として紹介されている情報もあるので、店頭で値札を確認してから購入しましょう。

鉄の中華鍋は、買ってすぐ使えるわけではありません。まずは「油ならし」という下準備が必要です。火を止めて少し冷ました鍋に、カップ半分ほどの多めの油を入れ、弱火で加熱しながら内側全体に行き渡らせます。次に、キャベツの芯やネギの青い部分など、捨てる予定のクズ野菜を真っ黒になるまで炒めましょう。これで鉄特有の臭いが抜け、油が鍋になじんでいきます。炒めた野菜は捨てて、最後はお湯で洗えば準備完了。手間はかかりますが、鍋を育てていく感覚が楽しいんです。

ここで大事なのが、油ならしの後は洗剤を使わずお湯で洗うこと。せっかくなじませた油が落ちてしまいます。また、油ならしは必ず火を止めて少し冷めてから行うようにしてください。熱いままの鍋に油を入れるのは危険です。準備ができたら、まずはシンプルな卵チャーハンから試してみるのがおすすめ。鉄鍋ならではの香ばしさを味わえるはずです。手入れの手間を楽しめる人なら、100均の中華鍋でも十分に鉄鍋生活を始められます。2026年5月時点の情報です。

ポイント

• ダイソーで扱われる鉄製の中華鍋（このページでは税込110円として掲載）
• 炒め物やチャーハンを強火で作るのに向く
• 使用前に油ならしが必要
• クズ野菜を真っ黒になるまで炒めて鉄の臭いを取る
• 油ならし後は洗剤を使わずお湯で洗う

購入・使用時の注意

• 油ならしの後はお湯で洗い、洗剤は使わない
• 油ならしは火を止めて少し冷めてから行う