ドライイースト

この商品について

ダイソーのドライイーストは、粉に直接混ぜて使えるパン作り用の乾燥酵母で、税込110円（税抜100円）。製菓用品売り場で手に入ります。

パン作りを始めてみたいけれど、材料をそろえるだけで疲れてしまう。そんな人にまず手に取ってほしいのが、ダイソーのドライイーストです。生きた酵母を乾燥させた粉状の製品で、液体に溶かして待つ予備発酵が要らないタイプが多いのがポイント。小麦粉にそのまま混ぜればいいので、初めてでもハードルがぐっと下がります。2026年5月時点で税込110円（税抜100円）と、お試しにちょうどいい価格です。

使い方の幅も意外と広くて、ホームベーカリー派の人は自動投入口にそのまま入れればOK。手ごね派の人も、粉に直接混ぜ込むだけで生地作りに進めます。個包装タイプなら、使う直前まで真空または不活性ガスで守られているので、袋を開けるたびに発酵力の高い状態で使えるのがうれしいところ。計量の手間が減るので、休日の朝にさっとパンを仕込みたいときにも気楽です。

注意したいのは保存のしかた。酵母は生き物なので、開封すると空気に触れて酸化が進み、少しずつ発酵力が落ちていきます。大袋を開けっぱなしで長く置いておくと、生地が思うように膨らまないこともあるので、使用頻度が低い人ほど使い切りやすい個包装を選ぶのが正解です。開封した分は口をしっかり閉じて、早めに使い切りましょう。

正直、週に何度も焼くヘビーユーザーでなければ、110円の個包装で十分という人は多いはず。まずはダイソーで買って食パンやロールパンを焼いてみて、パン作りが習慣になってから大容量品を検討する、という順番がいちばん失敗が少ないと思います。

ポイント

• 生きた酵母を乾燥させた粉状のパン用イースト
• 予備発酵不要のタイプが多く、粉に直接混ぜられる
• ホームベーカリーの自動投入口にそのまま入れられる
• 個包装なら使う直前まで真空・不活性ガスで保護
• 2026年5月時点で税込110円（税抜100円）

購入・使用時の注意

• 開封後は空気に触れて発酵力が落ちやすいため、使い切りやすい個包装が向いている
• 大袋を開封したまま長く置くと、生地が膨らみにくくなることがある